最後更新於 2023 年 1 月 27 日
Originally posted on 2020-05-10 @ 21:30
- 甲殼素功效有哪些?
- 甲殼素能減肥?
- 如何選擇甲殼素?要怎麼吃?
甲殼素品牌推薦ptt2022
甲殼素常被拿來炒作有減肥功效，其實它只是一種動物纖維，有吸附油脂的功能，能減少飲食中油脂的吸收。而高分子水溶性的甲殼素吸附油脂率高，人體也有高吸收率，其實甲殼素是有分許多等級的。
有鑑市面上甲殼素的產品良莠不齊，希望這篇文章讓大家對甲殼素有正確認識，並推薦吸附油脂效能高、吸收度高又安全的甲殼素供大家參考。
甲殼素是什麼
幾丁質（chitin）就是俗稱的甲殼素，是從甲殼類生物的外殼提煉出來的物質，本身難溶於水，不易被人體吸收。
本草綱目中記載它有降低膽固醇、改善消化機能、抑制過量攝取食鹽及金屬毒性排除的作用。
幾丁聚醣（chitosan）為幾丁質的衍生物，是將幾丁質（chitin）去除蛋白質與鈣質(去乙醯)後而得的物質。
幾丁聚糖，是帶有正電吸附效果的動物纖維，會與帶負電的膽汁酸與油脂結合排出體外，減少膽汁酸對脂肪的乳化，而降低脂肪的吸收，也可以作為螯合劑。
甲殼素功效(好處)
減少膳食脂肪和膽固醇
甲殼素的纖維會形成一個網狀架構，可攔截住脂肪、脂質以及其它的物質，阻止油脂在消化道被吸收，在體內是帶正電的離子，與膽酸和膽鹽結合，抑制小腸對膽固醇的吸收。
改善消化系統機能
日本的甲殼素國家研究計劃證實，甲殼素其中的一個功能是可促進腸內益菌的繁殖，抑制害菌滋生，減少大腸菌生長機會，改善消化機能。
抑制過量食鹽攝取
甲殼素吸附的作用使食鹽被吸附，使人體不過度吸收食鹽，預防過量攝取食鹽而引起高血壓或腎臟方面的疾病。
減少體內重金屬囤積
身體內的重金屬會造成神經性病變、器官功能失調等問題，甲殼素可以吸附銅、鎘、鋅、鈾等重金屬，將它們排出體外。
怎麼選擇甲殼素
去乙醯化程度高
幾丁聚糖有分成許多種類及等級，若只想選擇吸附油脂功能較佳，但不考慮身體吸收程度的甲殼素，至少要選擇85%以上的去乙醯化程度才能達到充分吸附油脂的功能，但市售產品通常很少標明去乙醯化程度，吸附油脂的功能未知。
高密度
密度越高形成的黏性膠體越大，與脂肪粘合的次數增加，可以比低密度的甲殼素吸附性更高。
單顆幾丁聚糖劑量高
每天建議補充量約為2000毫克，市售產品大多劑量200毫克以下，有些添加過多其它營養素，有些沒有標明幾丁聚糖劑量。
雖然價格便宜，但一次要吃很多顆才能達到吸附油脂效果，反而需要買更多，建議選擇單純一顆幾丁聚糖劑量較高的較實惠。
選擇高分子水溶性等級
一般的幾丁聚醣產品大多做到高分子酸溶性或低分子水溶性，如果萃取技術純度不佳，沒辦法充分吸附油脂，身體吸收利用度也不高，還有可能會有化學殘留身體的風險。
高分子水溶性幾丁聚醣兼具油脂、毒素高吸附性與高達87%吸收率，較能被身體充分利用。
1.一般市售甲殼素
由螃蟹、蝦殼所磨成的粉末，油脂、重金屬吸附率極低。
2.高分子酸溶性甲殼素
10-50萬分子量，不溶於水，主要為吸附腸胃中的脂質，若去乙醯化程度高，會有較高的吸附性，但被人體吸收的程度僅約2-3%，以強酸當作熔煤加工製成，較易有化學物質殘留體內的風險。
3.低分子水溶性甲殼素
4萬以下分子量，吸附體內重金屬及有害物質效果較低，但具40%-80%較高的吸收率，生產過程中需添加鹽酸或過氧化氫作為溶媒，長期服用時化學物質較易有殘留體內的風險。
4.高分子水溶性幾丁聚醣
10-20萬分子量，吸附油脂與體內重金屬等毒素程度高，人體吸收率高達87%，以酵素當熔媒，無加入化學物質，沒有化學殘留體內的風險。
資料來源:中華生物科技
適合服用的人
- 想要維持身材者
- 體脂、膽固醇偏高者
- 想要避免飽和油脂、反式脂肪吸收者
- 常外食、吃大餐者
甲殼素5大推薦品牌
中華生物科技甲殼素
- NT$1850/60顆(全新上市)
- 純淨海域紅蟹萃取，非化學合成
- 專利高分子水溶性幾丁聚醣
- 高吸附性+90%高吸收率
- 美國FDA安全認證
派特健庫柏高分子幾丁聚醣
- NT$2100/60顆
- β-1,4鍵結的葡萄糖胺聚合物
- 無過敏高分子水溶性幾丁聚醣
- 高吸附性+高吸收率
- 不含塑化劑檢驗報告
健而婷活力善甲殼素
- NT$1290/120顆
- 純淨北大西洋冰島海域蟹萃取
- 美國專利型LipoSan Ultra
- 幾丁聚醣5OO毫克/顆，濃度高
- 美國GMP原廠原裝進口
赫而司高密度甲殼素
- NT$1290/120顆
- 高密度去乙醯化吸附油脂效果高
- 添加果寡糖改善消化道機能
- 醫療專業院所同步使用
- 西藥及塑化劑未檢出報告
必賜力超級甲殼素
- NT$933/120顆
- 北大西洋蝦類萃取
- 美國專利型LipoSan Ultra
- 單顆含幾丁聚醣5OOMG
- 美國GMP原廠原裝進口
甲殼素5大推薦品牌比較表
| 品牌 | 1.中華生物科技 | 2.派特健 | 3.NowFoods健而婷 | 4.赫而司 | 5.BestVite必賜力 |
|---|---|---|---|---|---|
| 名稱 | 中華甲殼素 | 庫柏高分子幾丁聚醣 | 活力善甲殼素 | 海洋之星高密度甲殼素 | 必賜力超級甲殼素 |
| 種類及成分組成 | 純淨海域紅蟹萃取高分子水溶性幾丁聚醣 | β-1,4鍵結葡萄糖胺聚合物、高分子水溶性幾丁聚醣 | 北大西洋冰島海域蟹萃取專利型LipoSan Ultra | 高密度去乙醯化吸附油脂效果高 | 北大西洋蝦類萃取專利型LipoSan Ultra |
| 專利認證 | 美國專利、FDA認證 | 美、韓專利、不含塑化劑檢驗 | 美專利型LipoSan Ultra、美國GMP原廠原裝進口 | 西藥及塑化劑未檢出 | 美專利型LipoSan Ultra、美國GMP原廠原裝進口 |
| 主要成分(顆) | 高分子水溶性幾丁聚醣+維他命C | WSC高分子水溶性幾丁聚醣 | 幾丁聚醣5OOMG 、菸鹼酸鉻100微克 | 高密度甲殼素350MG 、維生素C35MG 、果寡糖10MG | 幾丁聚醣5OOMG |
| 食用方式 | 每次1顆，1-2次/天餐前五分鐘或隨餐 | 每次1-2顆，2次/天，餐前、餐後均可 | 每次1顆，1-2次/天餐前五分鐘 | 每次2-4顆，餐前半小時 | 每次2顆，1次/天餐前5分鐘 |
| 維生素吸收 | 不影響 | 不影響 | 影響脂溶性維生素吸收，需隔4小時 | 影響脂溶性維生素吸收，需隔1小時 | 影響脂溶性維生素吸收，需隔4小時 |
| 顆數 | 300MG*60顆 | 300MG*60粒 | 120 | 120 | 120 |
| 原價/檔期 | 1850 | 2800/2100 | 2380/1290 | 1200/824 | 1180/933 |
| 產品連結 |
甲殼素的副作用
甲殼素是一種天然的動物性食物纖維，非治療藥物，除了選到傪西藥，萃取不精純的化學殘留產品可能會有副作用。
一般而言，通過認證的食品級產品不會有副作用，可以放心食用。而因每個人體質不同，食用後可能會有不同反應，請見下列食用注意事項。
食用注意事項
- 高分子水溶性甲殼素具高吸收率，能快速進入人體器官組織及全身細胞和血液中，可能會有明顯的好轉反應。
- 除高分子水溶性甲殼素外，若同時食用脂溶性維生素（A、D、E、K），應在其之前或之後4小時，以避免影響脂溶性維生素吸收。
- 可能會有腸胃氣脹，腹脹，輕度噁心，便秘，消化不良和胃灼熱。
- 若成分來源是蝦蟹類，對蝦蟹過敏的人可能會造成過敏。
- 連續食用2個星期後，可能會產生餐前飢餓感。
- 有服用慢性病藥物，應諮詢醫師後，方可使用，不建議孕婦、授乳者及嬰幼兒食用。
延伸閱讀: 6個減脂增肌方法與關鍵營養素-1張表格教你如何正確減體脂肪!
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