兒茶素功效與6大推薦品牌比較-如何挑選、吃法、副作用全解析

兒茶素功效

文章最後更新於:2021 /10 / 27

2021兒茶素六大推薦品牌

台師大研究團隊7月發表抑制冠狀病毒活性的研究指出,從綠茶萃取的多酚兒茶素群,能抑制病毒複製、強化免疫機制和改善急性肺損傷,有效減緩新冠肺炎病徵。

所以喝綠茶可以抗病毒嗎?兒茶素有什麼功效?兒茶素會不會有副作用呢?聽說兒茶素也能幫助減肥?爬了很多文還不知所以然嗎?這篇整理了兒茶素的功效、挑選方法、副作用,讓你一次了解。

兒茶素(Catechin)是什麼?

茶葉中含有的多酚類物質稱為茶多酚,約有30種以上的酚類物質,包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等,其中以黃烷醇類物質的兒茶素最為重要,約占茶多酚總量的75%到80%。

綠茶中的兒茶素含量是各種茶類中最高,臨床研究指出持續食用兒茶素可以改善葡萄糖和脂肪的代謝率,有助減少脂肪形成,防止脂肪細胞的生長和擴張。但不是所有的兒茶素都有功效,要看兒茶素的來源和種類。

兒茶素主要有游離型的EC(epicatechin)、EGC(epigallocatechin)及酯化型ECG(epicatechin-3-gallate)、EGCG(epigallocatechin-3-gallate)四種,其中以EGCG的生物活性和含量最高,也最具有功效。

兒茶素和減肥

國外研究表示,兒茶素中的EGCG(Epigallocatechin gallate),能抑制腸中脂肪吸收,有助於減少脂肪形成,並防止脂肪細胞的生長和擴張。

在高脂飲食中添加EGCG的小鼠體內觀察到較低的體重增加和脂肪生成,是由於EGCG對胰腺脂肪酶活性的抑製作用,導致腸內脂肪吸收減少。

有研究表示,在小鼠飲食中添加EGCG,可以增強脂肪氧化來減少飲食中的脂肪生成和肥胖。

食用綠茶提取物或兒茶素能夠減少體重增加,而且在超重和遺傳性肥胖的實驗動物中也觀察到體重減輕的效果。

兒茶素的功效

強化免疫和改善急性肺損傷

台師大學研究團隊7月發表抑制冠狀病毒活性的研究成果,從綠茶萃取的兒茶素群,能抑制病毒複製、強化免疫機制和改善急性肺損傷,有效減緩新冠肺炎病徵。

論文已於7月刊登於《抗氧化物》國際期刊。研究結果指出,當兒茶素濃度到達每毫升195微克(195 μg/ml)以上,能有效抑制冠狀病毒複製,因為這類兒茶素能抑制一種促成病毒複製和感染相關的「冠狀病毒複製酶」,可有效防止病毒持續複製與變種。

另外,動物實驗結果也顯示,多酚兒茶素群能有效治療肺損傷與降低免疫等病徵。

增加熱能代謝

無咖啡因成分的EGCG,可以抑制澱粉的活性,降低碳水化合物被消化分解的速度,可避免胰島素值的驟升,抑制合成代謝途徑,刺激脂肪組織,肝臟和其他組織中的分解代謝,達到可充分燃燒堆積在體內脂肪的作用。

抑制脂肪組織中的血管增生

血管會提供養分給脂肪細胞因而脂肪增生,EGCG可以抑制血管增生,使脂肪細胞吸收的養分減少,抑制脂肪細胞的分化,刺激成熟脂肪細胞的凋亡,而達到減脂作用。

預防胰島素阻抗症候群慢性病

肥胖的第二型糖尿病患者,常合併高血壓、高血糖、高血脂與血中胰島素過高,易導致中風及心血管疾病,也稱為胰島素阻抗症候群(syndrome X)。

除了控制血糖、也需控制血壓和血脂肪,才能避免中風及心肌梗塞等併發症,國外研究指出兒茶素可以抑制肝臟合成葡萄糖,並改善胰島素敏感度、心血管與代謝功能。

抑制癌症發生

綠茶多酚類具有抗癌的活性,研究報告指出,EGCG可抑制被認為與癌症轉移有大關係的蛋白分解酵素的活性,效果視綠茶的EGCG含量多寡而定。

喝綠茶能抗病毒嗎?

茶飲中的兒茶素含量多寡不一定,因為會受到原料本身品質的不同含量也會有所不同,茶也含有茶鹼、咖啡因、單寧酸,草酸等物質,下列有6種人不適合大量喝茶:

胃病者

不適合喝濃茶,因會促進胃酸分泌,增加對潰瘍面的刺激。

貧血者

茶葉中的單寧酸會與鐵結合,使人體得不到足夠的鐵質。

尿結石者

茶中含有草酸,會隨尿液排泄的鈣質而形成結石,加重病情。

心臟功能不佳者

大量喝濃茶會加重心臟負擔。

高血壓者

大量飲茶時,咖啡因的興奮作用會引起血壓升高。

肝功能不佳者

茶中大量的咖啡因等物質超過肝臟代謝能力時,將有損於肝臟。

茶而且喝太多易造成身體負擔,建議不要只用喝茶來當做減肥的主要方法,可以適量補充來協助即可。

兒茶素膠囊有效嗎?

從綠茶濃縮萃取出EGCG,濃縮比例越高,有效作用成分濃度越高,身體的利用率也提高,加上去除咖啡因製成的膠囊,能避免咖啡因過多造成的影響,能簡單攝取有效活性成分,幫助脂肪代謝。

適合食用的人

  • 想要平時預防保健
  • 久坐少動者
  • 追求身材與執行減脂者
  • 欲增加代謝者

如何挑選?

有效成分EGCG的含量多寡

綠茶多酚中的EGCG是減少脂肪形成的有效成分,所以要選擇EGCG含量較高的較佳,許多綠茶萃取補充品有添加其他成分,但EGCG不一定高。

單顆萃取EGCG濃度40%以上

有專業技術能萃取含量較高的有效成分,單顆的EGCG濃度高一次就不需要吃很多顆,至少每顆EGCG濃度40%以上較佳。

去咖啡因

綠茶中含咖啡因,食用太多對人體會造成負擔,綠茶萃取的補充品要去咖啡因,至少咖啡因<0.5%較佳。

兒茶素六大推薦品牌

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兒茶素五大推薦品牌比較

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食用方式每次2顆 1次/天,1日勿超過2顆,餐後每次1顆、1-2次/天每次1顆、1次/天,1日勿超過2顆,餐後每次1顆、3次/天1日勿超過3顆,餐前30分每次1顆、1次/天,餐後
產地台灣美國美國台灣台灣
顆數901201009030
原價/檔期1300/12351180/7041500/8852500/20002400/1428
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兒茶素副作用

歐洲食品安全局(EFSA)研究表示,每日服用食品補充品含EGCG的劑量為800毫克或以上可能會引起肝臟損傷,但專家們仍無法根據現有數據確定安全劑量。

若依照本篇推薦兒茶素補充品的建議量攝取EGCG,一天不會超過800毫克,可以安心食用。

食用注意事項

  • 兒童、孕婦、哺餵母乳者、老年人及具心血管疾病者不宜使用
  • 不得與咖啡因產品同時食用
  • 服用藥物者,應前須先諮詢醫療人員

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