文章最後更新於：2021 /10 / 27
2021兒茶素六大推薦品牌
台師大研究團隊7月發表抑制冠狀病毒活性的研究指出，從綠茶萃取的多酚兒茶素群，能抑制病毒複製、強化免疫機制和改善急性肺損傷，有效減緩新冠肺炎病徵。
所以喝綠茶可以抗病毒嗎?兒茶素有什麼功效?兒茶素會不會有副作用呢?聽說兒茶素也能幫助減肥?爬了很多文還不知所以然嗎?這篇整理了兒茶素的功效、挑選方法、副作用，讓你一次了解。
內容目錄
兒茶素(Catechin)是什麼?
茶葉中含有的多酚類物質稱為茶多酚，約有30種以上的酚類物質，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等，其中以黃烷醇類物質的兒茶素最為重要，約占茶多酚總量的75%到80%。
綠茶中的兒茶素含量是各種茶類中最高，臨床研究指出持續食用兒茶素可以改善葡萄糖和脂肪的代謝率，有助減少脂肪形成，防止脂肪細胞的生長和擴張。但不是所有的兒茶素都有功效，要看兒茶素的來源和種類。
兒茶素主要有游離型的EC(epicatechin)、EGC(epigallocatechin)及酯化型ECG(epicatechin-3-gallate)、EGCG(epigallocatechin-3-gallate)四種，其中以EGCG的生物活性和含量最高，也最具有功效。
兒茶素和減肥
國外研究表示，兒茶素中的EGCG(Epigallocatechin gallate），能抑制腸中脂肪吸收，有助於減少脂肪形成，並防止脂肪細胞的生長和擴張。
在高脂飲食中添加EGCG的小鼠體內觀察到較低的體重增加和脂肪生成，是由於EGCG對胰腺脂肪酶活性的抑製作用，導致腸內脂肪吸收減少。
有研究表示，在小鼠飲食中添加EGCG，可以增強脂肪氧化來減少飲食中的脂肪生成和肥胖。
食用綠茶提取物或兒茶素能夠減少體重增加，而且在超重和遺傳性肥胖的實驗動物中也觀察到體重減輕的效果。
兒茶素的功效
強化免疫和改善急性肺損傷
台師大學研究團隊7月發表抑制冠狀病毒活性的研究成果，從綠茶萃取的兒茶素群，能抑制病毒複製、強化免疫機制和改善急性肺損傷，有效減緩新冠肺炎病徵。
論文已於7月刊登於《抗氧化物》國際期刊。研究結果指出，當兒茶素濃度到達每毫升195微克（195 μg/ml）以上，能有效抑制冠狀病毒複製，因為這類兒茶素能抑制一種促成病毒複製和感染相關的「冠狀病毒複製酶」，可有效防止病毒持續複製與變種。
另外，動物實驗結果也顯示，多酚兒茶素群能有效治療肺損傷與降低免疫等病徵。
增加熱能代謝
無咖啡因成分的EGCG，可以抑制澱粉的活性，降低碳水化合物被消化分解的速度，可避免胰島素值的驟升，抑制合成代謝途徑，刺激脂肪組織，肝臟和其他組織中的分解代謝，達到可充分燃燒堆積在體內脂肪的作用。
抑制脂肪組織中的血管增生
血管會提供養分給脂肪細胞因而脂肪增生，EGCG可以抑制血管增生，使脂肪細胞吸收的養分減少，抑制脂肪細胞的分化，刺激成熟脂肪細胞的凋亡，而達到減脂作用。
預防胰島素阻抗症候群慢性病
肥胖的第二型糖尿病患者，常合併高血壓、高血糖、高血脂與血中胰島素過高，易導致中風及心血管疾病，也稱為胰島素阻抗症候群(syndrome X)。
除了控制血糖、也需控制血壓和血脂肪，才能避免中風及心肌梗塞等併發症，國外研究指出兒茶素可以抑制肝臟合成葡萄糖，並改善胰島素敏感度、心血管與代謝功能。
抑制癌症發生
綠茶多酚類具有抗癌的活性，研究報告指出，EGCG可抑制被認為與癌症轉移有大關係的蛋白分解酵素的活性，效果視綠茶的EGCG含量多寡而定。
喝綠茶能抗病毒嗎?
茶飲中的兒茶素含量多寡不一定，因為會受到原料本身品質的不同含量也會有所不同，茶也含有茶鹼、咖啡因、單寧酸，草酸等物質，下列有6種人不適合大量喝茶:
胃病者
不適合喝濃茶，因會促進胃酸分泌，增加對潰瘍面的刺激。
貧血者
茶葉中的單寧酸會與鐵結合，使人體得不到足夠的鐵質。
尿結石者
茶中含有草酸，會隨尿液排泄的鈣質而形成結石，加重病情。
心臟功能不佳者
大量喝濃茶會加重心臟負擔。
高血壓者
大量飲茶時，咖啡因的興奮作用會引起血壓升高。
肝功能不佳者
茶中大量的咖啡因等物質超過肝臟代謝能力時，將有損於肝臟。
茶而且喝太多易造成身體負擔，建議不要只用喝茶來當做減肥的主要方法，可以適量補充來協助即可。
兒茶素膠囊有效嗎?
從綠茶濃縮萃取出EGCG，濃縮比例越高，有效作用成分濃度越高，身體的利用率也提高，加上去除咖啡因製成的膠囊，能避免咖啡因過多造成的影響，能簡單攝取有效活性成分，幫助脂肪代謝。
適合食用的人
- 想要平時預防保健
- 久坐少動者
- 追求身材與執行減脂者
- 欲增加代謝者
如何挑選?
有效成分EGCG的含量多寡
綠茶多酚中的EGCG是減少脂肪形成的有效成分，所以要選擇EGCG含量較高的較佳，許多綠茶萃取補充品有添加其他成分，但EGCG不一定高。
單顆萃取EGCG濃度40%以上
有專業技術能萃取含量較高的有效成分，單顆的EGCG濃度高一次就不需要吃很多顆，至少每顆EGCG濃度40%以上較佳。
去咖啡因
綠茶中含咖啡因，食用太多對人體會造成負擔，綠茶萃取的補充品要去咖啡因，至少咖啡因<0.5%較佳。
兒茶素六大推薦品牌
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兒茶素五大推薦品牌比較
| 品牌 | 1.永信HAC | 2.必賜力 | 3.健而婷 | 4.赫而司 | 5.娘家 |
|---|---|---|---|---|---|
| 名稱 | 純化綠茶素膠囊 | 必賜力綠茶萃取+維生素C膠囊 | 左旋C綠茶萃取 | FASLIM-EGCG二代茶多酚4合1植物窈窕精華 | 好綠孅膠囊 |
| 種類及成分組成 | 綠茶萃取EGCG 90%以上 | 綠茶萃取EGCG 45% 、總多酚95% | 綠茶萃取EGCG40%、茶多酚60% | 綠茶萃取EGCG50% 、苦橙 + 決明子 + 荷葉粉+膳食纖維各50毫克 | 綠茶萃取280±56毫克、薑黃 + 桑葉 + 葡萄皮萃取 |
| 專利認證 | 美國FDA、GRAS認證 | 美國GMP原廠原裝進口 | 美國GMP原廠原裝進口 | 不含六種塑化劑檢驗 | 健康食品認證-不易形成體脂肪、SGS檢驗 |
| 主要成分(顆) | 綠茶萃取物300毫克、EGCG占約270毫克 | 綠茶萃取物450毫克、EGCG 202.5毫克、維生素C 50毫克 | 綠茶萃取物400毫克、EGCG 160毫克、維生素C60毫克 | 綠茶抽出物150毫克、 EGCG75毫克 | EGCG280±56毫克、薑黃90±18毫克、桑葉、葡萄皮萃取物 |
| 食用方式 | 每次2顆 1次/天，1日勿超過2顆，餐後 | 每次1顆、1-2次/天 | 每次1顆、1次/天，1日勿超過2顆，餐後 | 每次1顆、3次/天1日勿超過3顆，餐前30分 | 每次1顆、1次/天，餐後 |
| 產地 | 台灣 | 美國 | 美國 | 台灣 | 台灣 |
| 顆數 | 90 | 120 | 100 | 90 | 30 |
| 原價/檔期 | 1300/1235 | 1180/704 | 1500/885 | 2500/2000 | 2400/1428 |
| 產品連結 |
兒茶素副作用
歐洲食品安全局（EFSA）研究表示，每日服用食品補充品含EGCG的劑量為800毫克或以上可能會引起肝臟損傷，但專家們仍無法根據現有數據確定安全劑量。
若依照本篇推薦兒茶素補充品的建議量攝取EGCG，一天不會超過800毫克，可以安心食用。
食用注意事項
- 兒童、孕婦、哺餵母乳者、老年人及具心血管疾病者不宜使用
- 不得與咖啡因產品同時食用
- 服用藥物者，應前須先諮詢醫療人員